Il y a comme un goût de déjà vu pour les restaurants comme pour toi chez toi. Alors oui tu as profité du confinement pour redécouvrir ta cuisine et certains ustensiles, tester avec succès (ou non) toutes les recettes proposées par nos adresses girondines fétiches, essayer péniblement de manger sainement. Mais avouons-le, de temps en temps un plat savoureux livré, ça fait du bien (et moins de vaisselle). Sans parler du fait que ça relance l’économie de nos commerçants. Alors voici une sélection aux petits oignons des restaurants bordelais qui proposent à emporter et en livraison. C’est bon !
La Fusion intendance : petit tour dans les rues d’Asie
Arborant le doux nom de La Fusion, cette échoppe n’aura connu que quelques jours de liberté avant de devoir se confiner. Idéalement située sur le magistral cours de l’Intendance, cette cantine asiatique, 2e du nom, n’a plus besoin de faire ses preuves. Expert en Bobun, maestro de la cuisine thaï et viet, l’adresse revisite la streetfood asiatique, le tout accompagné de bons sons. Et si tu ne connais pas, ce mois-ci on emportera de savoureux banhmi au poulet, d’étonnants green curry, d’épicés red curry aux crevettes ou encore de chaudes soupes pho et plus s’il le faut. Sans parler qu’à chacune de nos commandes, un panier repas sera déposé à un sans-abri. Une vague de chaleur et de solidarité envahit la Belle endormie. On dit OUI !
La Fusion intendance
Du lundi au samedi de 11h à 20h30
6 cours de l’intendance, Bordeaux
102 Cours de la Somme, 33800 Bordeaux
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Côté Food asiatique, on commandera aussi chez : Asli cuisine indonésienne, Mr Big Bali, Mifan, Roll & Moon, Haru Haru, Anh Kha et Su & Shi
Charlie & Tom, la cantine familiale
Voici le premier bar à salade de Bordeaux. Avant Eat Salad et cie, ce succès est avant tout celui de Charles et Thomas, qui, après avoir leurs armes en France et autres contrées se sont alliés pour créer un havre de gourmandise saine en 2013. Mais ne croyez-pas pour autant qu’on y grignote que de la verdure. Que nenni! On y trouve des merveilles chaudes et réconfortantes telles que leurs incontournables lasagnes, des soupes on ne peut plus originales, du hachis parmentier, leurs fameuses tartes ou encore d’excellentes nouilles sautées façon asiatique. On termine sur le fondant de la mama, le goûtu tiramisu mais on fait partie de la grande famille qu’une fois que l’on a été récompensé d’un énorme et moelleux cookie.
Charlie & Tom
Du lundi au vendredi de 10h à 15h
11 Rue Notre Dame, Bordeaux
CODE PROMO « RESTONSZEN » 15% sur la prochaine commande
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Côté cantine du midi, on commandera aussi chez : Bowleat, La Fabrique By Oliver, O’Wise, Noho’s Deli, Urban Picnic.
L’atelier toqué : du petit déj au goûter près des boulevards
Il a investi un ancien fast food, mais sur les broches, ce sont de délicieux et parfumés gâteaux cheminée qui cuisent lentement. Si habituellement on s’installe volontiers pour dévorer quelques gourmandises à toute heure de la journée, là nous ferons que retirer nos pancakes du matin voire notre brunch gourmand. A l’heure du déjeuner on commandera notre toastie bacon laitue, tomate, ou encore notre bowl de la semaine à l’instar de celui au petit épeautre, champignons, chèvre frais, carottes et patates douces. On se réconfortera à coup de carrot cake façon muffin ou fondera pour l’irrésistible cône brioché au fromage. Sans oublier le gâteau cheminée à la cannelle. Bref la vie est belle.
L’atelier toqué
Du lundi au vendredi de 8h à 15h30
230 Rue d’Ornano, Bordeaux
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Ubereat & Deliveroo
07.50.31.76.78
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Cafeincup, café de spécialité et brunch
Bien que nichés au détour de discrètes rues bordelaises, on ne présente pourtant plus ce repaire de télé-travailleurs et d’inconditionnels du petit noir. Alors que peu encore savent qu’on y dévore du salé à toute heure de la semaine, tous savent qu’on y trouve un corner boutique dédié au café de spécialité et qu’on y brunche divinement bien. Alors plutôt que de rater nos pancakes, nous commanderons les délicieux carrot cakes et cheesecakes de Fanny, d’onctueux pancakes au sirop d’érable, de copieux club sandwich maison avec cheddar, bacon, tomates et chips artisanales ou encore le très demandé buddha bowl conjuguant houmous, toast cream cheese et guacamole. Aucun bémol, quel bol!
Le Cafeincup
Ouvert du lundi au samedi 9h-16h
Le dimanche 10h-16h
15 rue des Argentiers & 3 Rue Louis Combe, Bordeaux
Click & Collect
09 87 52 33 78
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Côté coffee shop et Brunch à emporter on commandera aussi chez : Peter coffee shop, She & Him, Les Sauvages, Madame Pancakes, Cèdre et Vous, les cookies de Be My Cookie.
Paula Street Food
Un an est passé depuis le lever de rideau sur cette nouvelle cantine aux saveurs d’antan et aux accents méditerranéens, pourtant elle ne cesse de faire de nouveaux Paula’s aficionados et autres étudiants. Il n’est pas question ici de coup de bol mais de bowl. Ce succès est celui d’une nouvelle génération, celle de la cuisine locavore, saine mais surtout accessible à tous et copieuse. Le charme et l’esthétisme n’a pas été occulté puisque dans cet écrin du bassin méditerranéen orné de pierre blonde, de tapisserie végétale sur un carrelage aux tonalités du sud, on mêle canapés chinés, mobilier en rotin, oliviers et fleurs séchées que l’on piquerait bien pour sa propre maisonnée. De l’Italie au Maroc en passant par l’Espagne, les recettes s’inspirent des plats généreux et gourmands de nos grands-mères avec des produits simples et sains. Ici, comme à la maison, on est pour ainsi dire en cuisine puisque l’on compose son bowl soi-même à partir de moelleux falafels préparés, de patates douces assaisonnées, d’houmous onctueux, de chèvre pané, de bœuf mi-cuit mariné, d’oriental chakchouka et bien d’autres gourmandises salées et sucrées. On entend presque les cigales chanter.
Paula
Ouvert 7/7
5 Quai de Sainte Croix, Bordeaux
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Côté food végé, on commandera aussi chez : Ici La Terre. Côté cuisine méditerranéenne, on commandera chez : Cèdre et Vous.
Makito, le mariage du sushi et du burrito
Ils ont fait découvrir l’art du sushi-burrito aux bordelais et ont conquis la rue Saint-Rémi avec leur seconde échoppe. Entre leurs pokés exotiques à tomber et leurs 21cm par 21cm de sushi-burrito voyageur conjuguant wasabi cream, concombre, carotte, mangue chou et avocat, notre cœur balance. Des recettes originales simples rendant hommage à leurs rencontres aux quatre coins du globe, simples et efficace, pas de risque qu’on s’en lasse.
Makito
Lundi au dimanche de 11h3 à 14h30 et de 18h30 à 22h
36 Rue Saint Rémi, Bordeaux
Lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h
67 Cours Victor Hugo, Bordeaux
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Melobowls, les poke bowls doux et colorés
Dès son arrivée, cette cantine éco-responsable aux couleurs pastel surmontée d’un bleu attrayant a insufflé sur la rue des remparts d’abord, puis sur la rue Notre-Dame ensuite, douceur, couleur et surtout saveurs, le tout sans lourdeur. Pétries de voyages et de passion pour la street food saine, ce duo féminin ont associé leurs deux prénoms pour monter un concept de bowls sains à composer soi-même à partir de riz ou quinoa avec sélection de légumes, une protéine, un fruit, une sauce et des toppings. Douceur et légèreté à emporter.
Street Food Melobowls Poke Bowl
Ouverts 7/7
71 Rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
67 Rue des Remparts 33000 Bordeaux
253 Cours Gambetta, 33400 Talence
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Côté Poké, nous commanderons aussi chez : Pokemoon, Komo Mai Poke, Pokawa & Heiko
Les Burgers de Colette, la base
Fauteuils en rotin, guirlande et végétation, Colette la coquette se démarque de ses fast food voisins de l’extérieur comme de l’intérieur. À mi chemin entre un restaurant, de la street food et un bar, ce spot est habituellement idéal pour commencer la soirée. Durant un mois, les cuistos n’auront pas de spectateurs pour les observer dans leur cuisine ouverte hacher le steak sur place sur place et préparer devant nous les tomates confites du burger Francine, le confit d’oignons de Ginette, la galette de pois chiche de Mireille et bien-sûr l’adulé Colette avec sa poitrine grillée et son fromage à raclette. Même à emporter, avec Colette, il y aura toujours du monde au balcon.
Les Burgers de Colette
Ouvert 7/7 de 12h à 23h30
276 rue Sainte-Catherine, Bordeaux
23 Cours Portal, Bordeaux
Uber eat, Deliveroo, Just-eat
05.57.67.97.32
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Côté Burger et Street Food, on commandera aussi chez : le tout nouveau Bioburger, les montagneux Guy & Sons burgers, les minis chez Khaan Burger, les délicieux Woof hot dogs, Jolly Mousse gaufres salées, la finger food Au Bureau
Kabana, des buns healthy et exotiques
Discrètement lovée dans l’ombre de l’immense cathédrale Saint-André, cette paillote gourmande a pointé le bout de son nez il y a quelques semaines à peine. Chaleureux par son bardage de bois, sa pierre blonde et ses coussins chamarrés confectionnés maison, ce cocon exotique imaginé par Marine nous inspire autant pour redécorer notre maison que pour nous remplir le bidon. On y retrouve une cuisine saine composée de nombreuses recettes vegan et sans gluten qui nous inondent de couleurs et de saveurs. La preuve avec l’incroyable bun au bacon caramélisé au sirop d’érable, piquillos, cheddar, sauce oignons au chorizo et pommes de terre grenailles. Et à l’heure où ce petit salon doit baisser le rideau, le duo propose de nous livrer à vélo et ce GRATUITEMENT afin que le projet ne tombe pas à l’eau. Alors pour le dej, on prendra notre téléphone et on entendra leur voix nous répondre « Allô ? ».
ps: en vacances jusqu’au 26 avril 2021
Kabana
33 Place Pey Berland, Bordeaux
Commande à effectuer la veille / plat à choisir le jour avant 10h
06 25 72 74 61 / 09 87 57 96 10
Livraison entre 12h30 et 13h30
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Pacific, de Tokyo à San Francisco
Si quelque chose relie cette ancienne fabrique de filets de pêche à ce nouveau trésor de nos pauses déjeuner, c’est bien l’océan et plus particulièrement ici celui qui sépare le continent américain et asiatique. Poke, ramen, ceviche et burrito revisité, le concept est simple : réunir le meilleur de la street food sur une même carte. Et comme tous ces plats proviennent de spots qui entourent l’océan le plus vaste du globe, c’est tout naturellement dans une ambiance océanique et végétale que l’on vient habituellement dévorer ces classiques. L’eau n’est jamais très loin et la bière servie est brassée avec celle du bassin. Il paraît que les premiers jours de confinement tu bénéficies de 20% sur ton poké favori. Le Mahina, tu nous diras, on en est baba!
Pacific Bordeaux
Ouvert 7/7
55 Rue Sainte-Colombe, Bordeaux
Click & Collect
Ubereats & Deliveroo
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Côté fruits de mer, on commandera chez : La déguste, le Petit Commerce, Le Cabanon Marin et cuisine italienne chez Madonna Me, Pasitificio Marcellino, Monzu pizzas, Osteria da Bartolo, Le Risotto.
Côté brasserie et restaurant français, on commandera chez ; L’Amédée, Au Petit Pompon, Côté Zinc, Wheels’n’Curls, La Grande Poste notre viande à La Table de Bécassine.
Et avec tout ça, on boit quoi ?
Un Air de Thé
Avouons-le, en télétravail, notre petit plaisir sera de faire des aller-retour du pc à la cuisine. Et pour ne pas revenir les mains vides, nous nous ferons une tasse de thé. Oui, mais pas n’importe lequel! Le tout nouveau temple bordelais du thé Un Air de Thé qui habituellement nous régale aussi d’étonnants ateliers reste ouvert. Une belle occasion de découvrir les sélections chiadées de la jolie marque paloise. Lesly et Grégory nous dévoilent leurs mélanges, partagent leurs découvertes et savoir-faire avec pédagogie et sourire. Et en ce moment, ils nous régalent aussi de jeu-concours. On ne dira plus santé, mais toujours avec !
Un Air de Thé
33 rue Buhan à Bordeaux
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Mais aussi d’exceptionnels rhums, vins d’ici et d’ailleurs au Chai des Chartrons et des cocktails chez Papillon.
Et comme tu t’ennuies, tu peux aussi (re)lire nos autres Tops comme celui de la street Food bordelaise, les brunchs à emporter ou se faire livrer sous la couette. Mais aussi préparer le tour des meilleures adresses à cocktails ici. Pour découvrir les nouveaux cafés et coworking où bosser à Bordeaux, c’est ici. On vous livre là les dernières adresses bordelaises et par ici le top des brunchs. Pour ceux qui ne sont pas partis, on voyagera grâce aux restaurants italiens.
Texte : © Anne-Sophie Gaigeard
