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Street food Bordeaux : les meilleures adresses où manger sur le pouce

Street food Bordeaux : les meilleures adresses où manger sur le pouce

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Dans la ville qui compte le plus de restaurants par habitant mais surtout le plus de fast-food au m², la Street Food règne en maître sur Bordeaux. Que l’on y goûte parce que nous avons un rythme effréné, le clavier scotché au bout des doigts, une fringale de sortie de cinéma, par le hasard d’un doux fumet qui pénètre dans nos narines au détour de la rue Sainte Catherine ou encore par curiosité et amour des gourmandises salées que l’on dévore en marchant, on ne peut pas y couper. Mais si le choix est vaste, l’envie est grande de découvrir “LES” bons spots. Voici donc quelques adresses indétrônables mais aussi la street food insolite à tester de toute urgence.

Melobowls

Dès son arrivée, cette cantine éco-responsable aux couleurs pastel surmontée d’un bleu attrayant a insufflé sur la rue des remparts d’abord, puis sur la rue Notre-Dame ensuite, douceur, couleur et surtout saveurs, le tout sans lourdeur. Dans un charmant écrin boisé, tantôt illuminé par une splendide verrière et lustres en rotin aux chartrons, tantôt orné de banquettes cosy rue des remparts, on bascule dans l’univers de Lauriane et Mélissa. Pétries de voyages et de passion pour la street food saine, ce duo féminin ont associé leurs deux prénoms pour monter un concept de bowls sains à composer soi-même à partir de riz ou quinoa avec sélection de légumes, une protéine, un fruit et une sauce et des toppings. On se délecte par exemple rue Notre Dame de la suggestion veggie quinoa, pois chiches à l’orientale, mangue et une sauce asiatique. Les amoureux du dimanche s’y donnent rendez-vous pour profiter d’un brunch on ne peut plus doux dans une atmosphère chaleureuse en plein cœur des Chartrons. Elles viennent d’ailleurs d’ouvrir une 3e adresse à Talence, à deux pas de l’UGC. Et breaking news, les deux entrepreneuses travaillent sur leur carte d’hiver qui sortira dans les prochaines semaines et qui donne déjà envie rien que d’y penser… Difficile de résister !

street food bordeaux

Street Food Melobowls Poke Bowl
Ouverts 7/7

71 Rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
Du lundi au vendredi 11h30-14h30 et 18h30-22h
Samedi et dimanche 11h-15h30 et 18h30-22h
67 Rue des Remparts 33000 Bordeaux
Du lundi au samedi de 11h30-14h30 / 18h30-22h et Dimanche de 18h30-22h

253 Cours Gambetta, 33400 Talence
Du lundi au samedi de 11h30-14h30 / 18h30-22h et Dimanche de 18h30-22h
Disponible en click & Collect
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Pita

S’il est de bon ton de d’affirmer que la taille ne compte pas… Force est de constater que la longueur de la queue qui se forme régulièrement le midi devant l’encadrement de bois à l’arrêt Saint Nicolas donne un sérieux indice sur la qualité du lieu. Pita, du nom du petit pain sans levain, rond et creux, dont on garnit l’intérieur de viande, de légumes en Grèce, est l’œuvre de Pierre et Emilien, deux jeunes gourmets audacieux. Leur amour pour la Grèce, ses produits et le fait-maison les a conduit à préparer eux-mêmes leur centaine de pitas quotidiens à partir de farine bio qu’ils écoulent, c’est le cas de le dire, comme des petits pains. Ils préparent également leur poivronnade que l’on termine en se léchant les doigts, leur marinade au citron et tout ce que l’on trouve sur la carte. La pita Gourouni qui conjugue filet mignon de porc mariné au paprika et à l’origan et accompagné d’un tzatziki maison fait partie des best sellers de la maison.
Les mezzes tels que l’immanquable houmous, falafels, crémeux de féta se partagent (ou pas). Quant à la pita Halloumi composée de houmous citronné, citrons confits, tahine, elle fait découvrir cet étonnant fromage chypriote du même nom, ici mariné au miel et aux herbes avant d’être frit. À noter que dans cet havre de la street food toutes les pitas se déclinent en bowl. Si la qualité est haute, les prix des formules, eux ne décollent pas. On en est gaga.

Street food bordeaux

Pita
Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
51 Cours de l’Argonne, Bordeaux
06 50 46 95 58
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Asli Authentique indonésienne

Vous l’avez peut-être déjà remarqué, mais un nouveau membre du marché s’est ajouté aux Capucins cet été. À l’heure où la vente culinaire ambulante bat son plein, Ryan, jeune indonésien diplômé d’un master au parcours autant atypique qu’impressionnant s’est lancé dans l’aventure Foodtruck. Généreux, il nous régale de son sourire et surtout d’authentiques recettes indonésiennes, rares dans la Belle Endormie.
On croque par exemple dans de croustillantes rissoles, ces fines crêpes panées, frites fourrées tantôt de légumes à la béchamel, tantôt de poulet épices mayonnaise, crevettes vermicelles carotte ou encore de fromage salami et œuf à 1€ pièce. On se réconforte également d’un copieux nasi goreng – riz frit au poulet surmonté d’un oeuf -, d’un rendang de boeuf de Sumatra mais aussi d’un incroyable ayam Goreng Kremes, de brochettes saté ayam, de vermicelles sautées aux légumes et crevettes. Côté sucré, on laissera les dadar gulung -crêpe verte balinaise au pandan- fondre dans notre bouche savourera les délicieux nems à la banane. A la fois moderne et atypique. PS : Asli en indonésien signifie Authentique.

Asli Authentique, street food indonésienne
Samedi et dimanche au marché des capucins
En livraison (offerte à partir de 25€)
06 58 93 14 41
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Makito

Il est le premier spot à introduire le sushi-burrito à Bordeaux. Tendance venue de Californie, le makito est la fusion entre le Japon et le Mexique. Il consiste en un énorme maki qui se dévore comme un burrito… Ou bien un burrito qui aurait remplacé sa tortilla de blé par une feuille de nori de 21 cm par 21 cm. On le prend à emporter dans la frénétique rue Saint Rémi et le dévore avec les doigts.
Parfois on aime le savourer confortablement assis en sirotant une agua fresca exotique dans leur bel écrin de pierre blonde situé cours Victor Hugo. De leurs voyages, David et Robin ont ramené des recettes liées chacune à une histoire ou une personne à laquelle ils rendent hommage : Mijito (Mexique), Sandji (Népal), Shikako (Californie) ou encore Mama Piu (Cambodge). L’incontournable Hjalti, par exemple, est issu de leur apprentissage auprès cet ami islandais, maître baleinier-saumonier à Reykjavik de comment choisir mais aussi préparer le saumon. Associé à la menthe, le wasabi cream, le concombre, la carotte, le chou et l’avocat, il faut bien l’avouer qu’il fait partie des best-sellers de la boutique. Ici tout est fait maison et les produits qu’ils retirent à l’épicerie Le Local sont issus de circuits courts. A noter que les recettes se déclinent sous forme de poke bowl. Muchas arigato !

Street Food Makito
Du lundi au samedi 12h00-15h00 et 18h00-22h30
Service continu vendredi et samedi
36 rue Saint Rémi, Bordeaux
67 cours victor Hugo, Bordeaux
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La Fabrique by Oliver

Bruno Oliver a troqué son camion gastronomique pour un local sans roulette mais toujours avec autant de finesse. Et il n’est pas seul. Avec son acolyte et associé Arnaud Labodiniere, ils se mettent au service du “pressé” de la pause déjeuner. Travaillant des produits de qualité depuis leur cuisine ouverte, ces deux pointures de la gastronomie ont à cœur d’amener la gastronomie dans la rue. Idéalement placé dans la “nouvelle” rue Fondaudège, la Fabrique by Oliver c’est avant tout le pain ferré. Spécialement créé pour être croustillant, fondant et pour se rouler facilement, il renferme en lui un ballet de saveurs et de produits frais savamment préparés. Belle des champs à la crème grana padano, pousses d’épinards, chèvre, noix, pesto et miel, Duchesse avec sa duxelle de champignons et truffes, les recettes varient au fil des saison et font l’objet d’une âpre sélection.
Et le prix allez-vous me dire ? Eh bien la formule ne dépasse pas les 10€. Enfin, pour ceux qui auraient loupé la pause déjeuner, sachez que le duo servent jusque 15h30 et qu’à côté du salé, on s’y régale aussi d’onctueuses mousses au chocolat, de Manhattan cheesecakes et d’incroyables cookies. La Street Food de luxe a débarqué et elle fait une entrée remarquée.

Food bordeaux

Street Food La Fabrique by Oliver
Du lundi au vendredi de 11h30 à 15h30

Dimanche de 18h30 à 21h30
70 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux
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Pour découvrir les adresses où manger en plein après-midi, c’est ici.
Pour se mettre au travail dans les nouveaux cafés et coworking où bosser à Bordeaux, c’est ici.
On testera aussi là les dernières adresses bordelaises avant qu’elles ne soient prises d’assaut.
Et après tout ça, nous nous remettrons au sport en testant gratuitement de nouveaux sports ici.

Texte : © Anne-Sophie Gaigeard

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