Alors que les étudiants se retrouvent cloîtrés et privés de revenus, la crème de la streetfood bordelaise lance une opération coup de poing. Des menus à 2€ tous les samedis et dimanches midi de février. Allez!
Alors que nous sommes sous un plaid à pleurer notre vie d’avant au rythme de la pluie qui tape les vitres, voilà que LA bonne nouvelle food tape à la porte. Les meilleurs adresses streetfood de la ville se mobilisent pour soutenir les étudiants. Tous les week-ends de février, Paula, Pokemoon, Makito, Melobowls proposent leur menu à 2€ (4€ chez Heiko) les samedis et dimanches midi.
Makito, quand le Mexique et le Japon se rencontrent
Il est le premier spot à introduire le sushi-burrito à Bordeaux. Tendance venue de Californie, le makito est la fusion entre le Japon et le Mexique. Il consiste en un énorme maki qui se dévore comme un burrito… Ou bien un burrito qui aurait remplacé sa tortilla de blé par une feuille de nori de 21 cm par 21 cm. Ici tout est fait maison à partir de produits issus de circuits courts. A noter que les recettes se déclinent également sous forme de poke bowl. En présentant le fameux sésame, on dévore un poke bowl ou sushi-burrito au choix accompagné d’une exotique (ou pas) boisson. Breaking news : on nous susurre à l’oreille que l’adresse de St Rémi s’est faite toute belle pour rouvrir en mars.
Makito
36 rue Saint Rémi, Bordeaux
67 cours victor Hugo, Bordeaux
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Melobowls, les poke bowls doux & healthy
Dès son arrivée, cette cantine éco-responsable aux couleurs pastel surmontée d’un bleu attrayant a insufflé sur la rue des remparts d’abord, puis sur la rue Notre-Dame ensuite, douceur, couleur et surtout saveurs, le tout sans lourdeur. Pétries de voyages et de passion pour la street food saine, ce duo féminin ont associé leurs deux prénoms pour monter un concept de bowls sains à composer soi-même à partir de riz ou quinoa avec sélection de légumes, une protéine, un fruit, une sauce et des toppings.
Street Food Melobowls Poke Bowl
Ouverts 7/7
71 Rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux
67 Rue des Remparts 33000 Bordeaux
253 Cours Gambetta, 33400 Talence
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Heiko, les couleurs de la gourmandise
Ici la couleur est reine autant dans la décoration que dans les bols proposés. Si le Japon est l’influence principale de la cuisine, Hawaï et le Mexique y tiennent une place d’honneur. Outre les sushi-burritos, ici les best sellers portent les noms évocateurs d’Aloha ou encore kamoa. Et pour ceux qui maîtrisent, le Kompow te permet de composer toi-même ton bol en choisissant creamcheese ou guacamole, une protéine, trois crudités, deux toppings et une sauce. Durant le mois de février, les weekends, le menu passe à 4€.
Heiko Poke Bowl
7/7
49 Rue des Ayres, Bordeaux Facebook
35 Rue Fondaudège, Bordeaux Facebook
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Paula, la cuisine traditionnelle méditerranéenne à composer soi-même
De l’Italie au Maroc en passant par l’Espagne, les recettes s’inspirent des plats généreux et gourmands de nos grands-mères avec des produits simples et sains, plat que l’on compose soi-même à partir de falafels préparés, de patates douces assaisonnées, d’houmous onctueux, de polenta, de boulettes de bœuf marinées, de chakchouka et bien d’autres gourmandises. Le sésame étudiant vous donnera droit à composer un copieux bowl et prendre une boisson.
Paula
Ouvert 7/7
5 Quai de Sainte Croix, Bordeaux
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Pokemoon, Hawaï aux Chartrons
A l’angle de la Martinique et à deux pas des quais de Bordeaux, une petite île gourmande colore nos déjeuners et nous fait voyager sans pourtant quitter le port de la Lune. Des bowls ultra copieux chauds ou froid à composer soi-même, voici la recette du bonheur made by Pokemoon. Dès l’ouverture, cette cantine hawaïenne a su conquérir étudiants et habitants du quartier avant d’ouvrir de nouveaux comptoirs culinaires à Talence. Les étudiants pour 2€ dévoreront un poke à composer et choisiront une boisson. La chance.
Pokemoon Poke Moon
7/7
114 Rue Notre Dame, Bordeaux
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On pourra aussi trouver les meilleures adresses qui servent à emporter ou bruncher sous la couette avec la liste des brunchs à emporter.
Et pour s’inspirer en attendant la réouverture, on pourra débattre des choses qu’on a hâte de refaire à Bordeaux.
Texte : © Anne-Sophie Gaigeard
