Ose & Aime a été créé en novembre 2021 par quatre entrepreneuses bordelaises : Oxana Cretu, cheffe du restaurant Cromagnon et à l’initiative du projet, Stéphanie Bottreau, cheffe à domicile chez Cook N’Tinem, Estelle Marais responsable de salle du restaurant Cromagnon et Marine Jouanneau, créatrice de l’Agence Beybo évènement & conciergerie.
Faire rimer bonne cause et plaisir du sens !
Pour son premier dîner, en faveur des enfants en Moldavie, l’association a mis les petits plats dans les grands pour réunir plusieurs chefs de la région bordelaise : Michel Portos, Sébastien Piniello du Château Malromé, Camille et Soufiane du restaurant l’Huîtrier Pie, Jérôme Schilling du restaurant Lalique, Oxana Cretu du restaurant Cromagnon, Hasnaâ d’Hasnaâ Chocolats Grands Crus et Satomi et Stanley de la Pâtisserie S signeront le menu de ce dîner unique, interprété par le traiteur Lacoste et l’école Ferrandi. Au fil de la soirée, les accords mets et vins de Bordeaux seront l’occasion de découvrir la diversité et l’engagement du vignoble
• Amuse-bouches Lobster Roll, Cornet de Maïs,
Saint Jacques Oxana Cretu – Restaurant Cromagnon
• 1ère entrée – L’huître en deux façons
Camille et Soufiane – Restaurant l’Huîtrier Pie
• 2ème entrée – Foie gras aux agrumes
Michel Portos
• 1er plat – Maigre végétal
Sébastien Piniello – Château Malromé
• 2ème plat – Veau aux légumes
Jérôme Schilling – Restaurant Lalique
• Dessert – Bulle de Crémant
Satomi et Stanley – Pâtisserie S
• Café avec chocolat
Hasnaâ – Hasnaâ Chocolats Grands Crus
Proposé à un prix de 150 € par personne, un atelier de création œnologique animé par l’École du Vin de Bordeaux ainsi que le dîner seront servis
dans un lieu aussi raffiné que son menu : le bateau Burdigala II.
Les enfants seront les bienvenus avec leurs parents. Un dîner leur sera proposé à hauteur de 50 € par enfant et des activités sportives leur seront proposés par des coach sportifs, sous la surveillance de baby sitters.
Déroulé de la soirée
La soirée sera animée par le chef Jesus Hurtado et Isabelle Wagner.
19h00 • 20h00
Atelier de création œnologique animé par l’École du Vin en co-animation avec Expert Sportif pour les enfants
20h00 • 20h15
Passage à table
20h15 • 20h20
Ouverture de la cérémonie par Chef Jésus et Isabelle Wagner
20h20 • 20h25
Discours de son Excellence, Monsieur l’Ambassadeur de la Moldavie
20h25 • 20h30
Ouverture du dîner par l’école de Danse Maïté Langevin
20h30
Début du dîner avec les amuse-bouches signés par la cheffe Oxana Cretu
20h40
Lancement de la vente aux enchères
en faveur de l’association Pédiatres du Monde
23h30
Fin du dîner
23h30 • 23h35
Discours de la représentante de l’association Pédiatres du Monde
23h35 • 23h40
Discours de clôture de cérémonie par l’association Ose & Aime
23h40 • 00h40
After musical
00h40 • 1h00
Fin de la soirée, départ des convives
En faveur des enfants Moldaves
Une vente aux enchères destinée à augmenter
la récolte de fonds permettra aux invités de s’offrir des lots prestigieux. Les donateurs sont aussi bien des restaurateurs de la région bordelaise comme la cheffe Oxana Cretu ou la Maison du Fleuve, que la croisière gastronomique Esprit-Garonne, des artistes locaux comme Marine Tessier / Sculp’Toiles ou bien encore des artisans bordelais comme la marque de vêtements/ maroquinerie Plume Paris pour ne citer qu’eux.elles.
L’intégralité des bénéfices récoltés lors du dîner et de la vente aux enchères seront reversés à l’association Pédiatres du Monde afin de soutenir leurs actions de formations médicales en Moldavie. Présents dans le pays depuis 1996, l’association a mis en place un programme de formation des médecins et du personnel soignant en pédiatrie générale, actuellement centré sur l’asthme de l’enfant, ainsi qu’un programme de diagnostic et de prise en charge des enfants sourds.
Informations Pratiques
Réservations via Hello Asso : Un Printemps en Moldavie https://www.helloasso.com/associations/ose-et-aime/evenements/soiree-de-gala-un-printemps-en-moldavie
Contact
Marine Jouanneau – 07 88 28 78 22
asso.osem@gmail.com
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