Partez à la découverte d’un restaurant convivial où règne authenticité et esprit familial. Nous parlons bien sûr du 428. Ouvert depuis 4 ans, c’est une adresse bordelaise à ne pas manquer !
Un restaurant géré par un duo passionné
Le 428, ce n’est pas seulement un restaurant, c’est la réunion d’un couple. Élodie et Aurélien ont fondé le restaurant en 2017 et depuis ils ont pour objectif de proposer à leurs clients une atmosphère authentique et cuisine haute en saveurs.
Ils sont proches de leurs clients et proposent une oreille attentive pour les conseiller.
Leurs produits sont bien évidemment frais et de saison. Le matin, Aurélien se charge d’aller au marché des Capucins pour choisir ses produits auprès de maraichers et producteurs locaux.
Une histoire pas comme les autres
Le milieu de la restauration n’a aucun secret pour eux. Après plusieurs expériences dans quelques-unes des meilleures cuisines de Paris, ils ont décidé de quitter la capitale. Pendant 5 années, ils ont travaillé dans le restaurant familial du père d’Aurélien en Champagne puis on décidé de partir vers de nouvelles aventures.
Au gré de leurs envies, ils ont sillonné la côte Atlantique. A peine arrivés à Bordeaux, ils sont immédiatement tombés sous le charme de La Belle Endormie. C’est donc tout naturellement qu’ils ont créé le restaurant 428, chiffre clé qui représente leurs dates de naissance.
Aller au 428 c’est l’assurance de passer un moment en bonne compagnie, avec ses proches, mais aussi avec Elodie et Aurélien. Nous vous conseillons cette adresse intimiste et conviviale.
Le 428
42 Rue du Maréchal Joffre, Bordeaux
05 56 81 79 92
Site internet
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Léa PREDONZAN
